隨著(zhu)養(yang)殖業專家(jia)及營(ying)(ying)養(yang)學家(jia)對動物及飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)營(ying)(ying)養(yang)的(de)不(bu)斷(duan)研究，飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)加(jia)(jia)工(gong)技術(shu)有了(le)很(hen)大(da)的(de)進步(bu)，而(er)且(qie)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)制造(zao)廠商對動物飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)制作的(de)要求和(he)認知也(ye)有了(le)明顯的(de)提高(gao)，使得國(guo)際上對動物飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)所(suo)需(xu)的(de)營(ying)(ying)養(yang)指標被引入到國(guo)內，一些新的(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝被引入國(guo)內應(ying)用并加(jia)(jia)以改良和(he)延伸。選擇(ze)適(shi)當(dang)的(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)的(de)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝有利于飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)業的(de)發展(zhan)。
1 飼料的加(jia)工工藝
具體(ti)(ti)的飼料(liao)(liao)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)被學(xue)術界主要(yao)具體(ti)(ti)定義為(wei)兩種類型(xing)。第(di)一種：原材(cai)料(liao)(liao)經過粉碎之后進行配(pei)料(liao)(liao)的具體(ti)(ti)加(jia)(jia)工(gong)(gong)。第(di)二(er)種：制備過程(cheng)當中將(jiang)配(pei)料(liao)(liao)和原材(cai)料(liao)(liao)進行一定比例搭配(pei)后進行粉碎的加(jia)(jia)工(gong)(gong)。在一些情況下也(ye)會采取兩種加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)相混合的情況以(yi)適應具體(ti)(ti)的營養需要(yao)。混合工(gong)(gong)藝(yi)中影響飼料(liao)(liao)的營養成分(fen)以(yi)及(ji)動物生產(chan)性能的主要(yao)指標有混合均(jun)勻度，粉碎粒度等(deng)指標以(yi)及(ji)制粒膨化等(deng)工(gong)(gong)藝(yi)手段(duan)。
2 混合工藝對(dui)飼料(liao)制作以及(ji)飼料(liao)主要(yao)指(zhi)標的影(ying)響
2.1 混合的原理和混合均勻度的關系(xi)
目前我國的(de)生產廠商在制作飼(si)(si)料(liao)主要有沖擊，對流，剪切，粉(fen)碎(sui)，擴散等混(hun)合(he)方(fang)式(shi)。原材料(liao)在混(hun)合(he)機(ji)轉子(zi)的(de)帶動(dong)下呈現的(de)運動(dong)方(fang)式(shi)決定(ding)了飼(si)(si)料(liao)混(hun)合(he)的(de)模(mo)式(shi)，比如轉子(zi)間形成一定(ding)的(de)梯度導(dao)致混(hun)料(liao)呈切面式(shi)被切割(ge)產生剪切混(hun)合(he)模(mo)式(shi)。
2.2 混合模式對飼料(liao)制作以及(ji)飼料(liao)的(de)主要(yao)指標的(de)影響
國際(ji)上對動(dong)(dong)物營養學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)關調查表明，高(gao)均勻度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)(liao)會(hui)提高(gao)動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產力以及飼料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou)速率(lv)。大多(duo)數飼料(liao)(liao)(liao)制作(zuo)過程中為(wei)維持飼料(liao)(liao)(liao)均勻度(du)(du)，會(hui)添加一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)化學物質(zhi)對飼料(liao)(liao)(liao)進行保能(neng)。其中化學物質(zhi)會(hui)破壞動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機體(ti),對動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產性能(neng)有影響(xiang)。在對肉豬混合飼料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究結論是：低均勻度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)(liao)可明顯減緩肉豬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生長速率(lv)。肉豬體(ti)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酮類分泌(mi)物明顯降低導致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下降。
2.3 影響混合均勻度的因素
對(dui)混合(he)均(jun)勻度(du)有一(yi)定(ding)影響的(de)(de)(de)因(yin)素有：混合(he)機的(de)(de)(de)機型(xing)以及(ji)混合(he)機轉(zhuan)子的(de)(de)(de)轉(zhuan)速，對(dui)飼料(liao)的(de)(de)(de)混合(he)時間以及(ji)計算(suan)公(gong)式(shi)當中的(de)(de)(de)充滿數和充滿系數的(de)(de)(de)大小，在具體的(de)(de)(de)混合(he)均(jun)勻度(du)的(de)(de)(de)分析過程當中機器的(de)(de)(de)磨損(sun)情況對(dui)均(jun)勻度(du)的(de)(de)(de)影響也決定(ding)了(le)飼料(liao)的(de)(de)(de)質量。
3 粉碎對(dui)飼料(liao)制作以及飼料(liao)主要指標的影(ying)響
3.1 粉碎粒(li)度對飼料營養成分和動物生產性能的影(ying)響
對(dui)原材料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎(sui)(sui)會增(zeng)加原材料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)面積提(ti)高(gao)(gao)(gao)了動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)(de)消化酶對(dui)飼(si)料(liao)(liao)接觸的(de)(de)(de)(de)機會促(cu)進動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)(de)消化效率(lv)(lv)和(he)對(dui)食物營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)(de)(de)吸收效率(lv)(lv)。粉(fen)碎(sui)(sui)粒(li)度的(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)(gao)(gao)可以提(ti)高(gao)(gao)(gao)飼(si)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)利用率(lv)(lv)和(he)動(dong)(dong)物的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)攝(she)取(qu)。由于(yu)(yu)不(bu)(bu)同動(dong)(dong)物對(dui)粉(fen)碎(sui)(sui)粒(li)度的(de)(de)(de)(de)需求不(bu)(bu)盡(jin)相同，恰當(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎(sui)(sui)粒(li)度對(dui)生(sheng)產工藝的(de)(de)(de)(de)效率(lv)(lv)有著相應(ying)的(de)(de)(de)(de)影響。在具體(ti)的(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)粉(fen)碎(sui)(sui)機器(qi)(qi)選擇過(guo)程當(dang)(dang)中(zhong)錘(chui)片式(shi)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎(sui)(sui)機器(qi)(qi)能夠(gou)最(zui)大強度的(de)(de)(de)(de)對(dui)飼(si)料(liao)(liao)進行粉(fen)碎(sui)(sui)提(ti)高(gao)(gao)(gao)飼(si)料(liao)(liao)粉(fen)碎(sui)(sui)的(de)(de)(de)(de)效率(lv)(lv)。恰當(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)粉(fen)碎(sui)(sui)機有利于(yu)(yu)提(ti)高(gao)(gao)(gao)動(dong)(dong)物對(dui)飼(si)料(liao)(liao)中(zhong)氮元素(su)的(de)(de)(de)(de)吸收。粉(fen)碎(sui)(sui)機的(de)(de)(de)(de)具體(ti)扭(niu)度調節也應(ying)當(dang)(dang)適應(ying)于(yu)(yu)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)物飼(si)料(liao)(liao)制作。對(dui)制作肉雞的(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)物飼(si)料(liao)(liao)粉(fen)碎(sui)(sui)機應(ying)調試(shi)在 700nm左(zuo)(zuo)右(you)(you)，但對(dui)蛋期(qi)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎(sui)(sui)機應(ying)該(gai)調試(shi)在 400nm左(zuo)(zuo)右(you)(you)。
3.2 成品飼(si)料的最佳粉(fen)碎粒度
在確(que)定(ding)(ding)某一(yi)種飼(si)料(liao)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎粒(li)度時(shi)根據不同的(de)(de)(de)(de)動(dong)物以及其飲食習慣進行(xing)調試。在確(que)定(ding)(ding)相應的(de)(de)(de)(de)最佳(jia)粉(fen)碎粒(li)度過(guo)程當(dang)(dang)中(zhong)，我國對幾(ji)種動(dong)物進行(xing)了調查(cha)。在國家規定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)標準當(dang)(dang)中(zhong)，產蛋(dan)期的(de)(de)(de)(de)雞飼(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎粒(li)度要求在 4mm 左(zuo)(zuo)右(you)(you)，肉雞的(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)生產粉(fen)碎粒(li)度要求在 5mm 左(zuo)(zuo)右(you)(you)，仔豬的(de)(de)(de)(de)豬飼(si)料(liao)生產過(guo)程粉(fen)碎粒(li)度要求在 10mm左(zuo)(zuo)右(you)(you)。
4 制粒對飼料制作(zuo)以及飼料的主要指標的影響(xiang)
在對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)相關調查當中顯示制(zhi)(zhi)粒(li)(li)對(dui)(dui)(dui)制(zhi)(zhi)造(zao)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)影響：一(yi)(yi)定的(de)(de)制(zhi)(zhi)粒(li)(li)有(you)(you)利(li)(li)(li)于(yu)提(ti)高(gao)動物(wu)對(dui)(dui)(dui)元素(su)的(de)(de)消(xiao)化率以(yi)及促進飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)營養結構。目前飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)制(zhi)(zhi)造(zao)主要(yao)有(you)(you)兩種形(xing)式(shi)(shi)對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)進行(xing)制(zhi)(zhi)粒(li)(li)。一(yi)(yi)種形(xing)式(shi)(shi)是利(li)(li)(li)用融化的(de)(de)淀粉對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)進行(xing)包(bao)裹有(you)(you)利(li)(li)(li)于(yu)動物(wu)對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)分解，另一(yi)(yi)種是在制(zhi)(zhi)作(zuo)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)過程(cheng)當中，利(li)(li)(li)用水化加熱(re)等手段(duan)破壞淀粉原本(ben)的(de)(de)蛋白空間提(ti)高(gao)動物(wu)的(de)(de)消(xiao)化可能(neng)。這兩種制(zhi)(zhi)粒(li)(li)的(de)(de)方式(shi)(shi)都會對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)營養成分產生一(yi)(yi)定的(de)(de)影響。對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)制(zhi)(zhi)粒(li)(li)有(you)(you)利(li)(li)(li)于(yu)動物(wu)對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)水解和吸收，其中對(dui)(dui)(dui)氨基酸(suan)以(yi)及微量元素(su)的(de)(de)吸收都被提(ti)升到一(yi)(yi)個新(xin)的(de)(de)檔(dang)次。對(dui)(dui)(dui)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)制(zhi)(zhi)粒(li)(li)總(zong)體上會提(ti)高(gao)動物(wu)的(de)(de)生產性能(neng)和機(ji)體活力(li)。
5 擠壓(ya)膨化對(dui)飼料制作以及飼料的主(zhu)要指(zhi)標的影(ying)響
飼料(liao)(liao)的(de)(de)(de)膨(peng)化在(zai)一(yi)定程度上可以(yi)提(ti)高(gao)對(dui)氨基(ji)酸的(de)(de)(de)消化速率(lv)。飼料(liao)(liao)的(de)(de)(de)膨(peng)化提(ti)高(gao)了飼料(liao)(liao)本身(shen)富含的(de)(de)(de)蛋白水平，可以(yi)促進動自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)生(sheng)理代謝。在(zai)對(dui)不同(tong)溫度下飼料(liao)(liao)膨(peng)化的(de)(de)(de)研究調(diao)查當中(zhong)顯示(shi)，采用(yong)熱膨(peng)化的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)會降低動物(wu)在(zai)日常生(sheng)活中(zhong)腹瀉的(de)(de)(de)概率(lv)，提(ti)高(gao)動物(wu)身(shen)體的(de)(de)(de)機能(neng)。對(dui)動物(wu)的(de)(de)(de)血清提(ti)取物(wu)分析也(ye)顯示(shi)膨(peng)化后氮元素的(de)(de)(de)利用(yong)率(lv)有著(zhu)明(ming)顯的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)。
